Saint-Émilion

Angélus par Floc’h
à Saint-Émilion

« Je suis né à Angélus, ce château a fait de moi ce que je suis. C’est d’ici qu’enfant, je partais à pied pour me rendre à l’école de Saint-Émilion, le long des hauts murs de pierre qui bordent le chemin jusqu’à la ville » …

Saint-Émilion est le berceau de la famille de Boüard de Laforest.

Hubert Boüard de Laforest


Hôtels

La Maison de la Cadène

Située à quelques pas du Logis, la Maison de la Cadène est une belle demeure du 17ème siècle proposant quatre suites, des espaces à vivre, des espaces de détente et de bien-être. Avec une vue imprenable sur la cité, la Maison de la Cadène marie boiseries, parquets anciens, terres cuites et porcelaines à quelques touches contemporaines.

L’Auberge de la Commanderie

Cette ancienne maison templière située au cœur de la cité médiévale, avec vue panoramique sur les monuments et le vignoble, offre le charme tranquille d’un hôtel familial.

Hostellerie de Plaisance

L’Hostellerie de Plaisance propose des chambres et suites modernes conçues par Alberto Pinto, toutes donnant sur le cadre unique de la cité médiévale. Elle est complétée par La Maison au cœur du vignoble du Château Pavie. L’Hostellerie de Plaisance offre les délices gastronomiques d’un restaurant 2 étoiles au Guide Michelin, une cuisine créative et une carte de vins français d’exception.

Intercontinental Le Grand Hôtel

Bordeaux

Signées Jacques Garcia, les chambres de ce magnifique hôtel possèdent une décoration et un cachet unique, ainsi qu’une localisation idéale dans le centre de Bordeaux.

Yndo

Bordeaux

Dans un hôtel particulier typiquement bordelais du XIXème siècle, les douze chambres et suites de cet hôtel à la décoration unique et décalée suscitent l’émotion. Jardin des senteurs, salle à manger et terrasse ombragée sont autant de détails pensés pour faire de votre séjour un moment inoubliable.

Le Boutique Hôtel

Bordeaux

Situé idéalement dans l’hypercentre de Bordeaux, cet hôtel est un véritable havre de paix dans le cadre exceptionnel d’un ancien hôtel particulier datant du 18ème siècle.

Les Sources de Caudalie

Martillac 

Un lieu dédié à l’art de vivre au coeur des vignes avec les attentions d’un palace et la chaleur d’une maison de famille. Une mention toute particulière pour son spa Vinothérapie au programme de soins exclusifs.

La Coorniche

Pyla-sur-Mer

Adossé à la plus haute dune d’Europe, cet hôtel restaurant suspendu entre ciel et mer offre une vue à couper le souffle. Certainement un des plus beaux endroits du monde…

Le Logis de la Cadène

Comme dans une maison de famille au charme patiné par les années, le Logis de la Cadène offre des chambres et des suites à l’élégance douce et subtile. Mélange de matières, salles d’eau parées de carreaux de ciment, meubles en bois patiné, vieux planchers restaurés, pièces rares, tout ici invite au repos, à la détente et pourquoi pas à la paresse.

3, place du Marché au bois
33330 Saint-Emilion

www.logisdelacadene.fr

 


Restaurants

Le Logis de la Cadène

Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le chef Alexandre Baumard revisite les plats classiques de la gastronomie française et les transcende en leur apportant sa touche de créativité. Sa cuisine se décline au gré des produits de saison, sélectionnés avec un soin tout particulier.
La carte des vins qui offre plusieurs centaines de crus fait le tour du monde des plus beaux vignobles, de quoi donner l’envie de partager de jolies bouteilles.

Les Belles Perdrix

Une cuisine gastronomique laissant libre court à la créativité au coeur des vignes du Château Troplong Mondot, entre poulailler, vergers et potager, 1 étoile au guide Michelin. Un cadre raffiné, une terrasse surplombant les coteaux de vignes et la vallée de la Dordogne pour un moment de quiétude gourmand.

Le Café Saïgon

Une cuisine fraîche et spontanée de spécialités vietnamiennes aux saveurs authentiques.

L’Envers du décor

Bordeaux

Ouvert il y a 30 ans, l’Envers du Décor est le premier bar à vins de Saint-Émilion ! Son restaurant est devenu, au fil des ans, le rendez-vous des amateurs et des professionnels du vin de la région et d’ailleurs..

La Grande Maison

Bordeaux

Au coeur de Bordeaux, dans un hôtel particulier de la fin du XIXème siècle, se niche une table d’exception, symbolisant la complicité de deux grands hommes de la gastronomie : Bernard Magrez et Pierre Gagnaire.

Le Pressoir d'Argent

Bordeaux

De son profond respect pour l’authenticité des produits, le chef Gordon Ramsay offre une carte
qui fait la part belle aux produits régionaux : foie gras des Landes, légumes issus de l’agriculture biologique, homard breton… autant d’hommages à la richesse du patrimoine culinaire français.

Garopapilles

Bordeaux

Dans un décor intime et chaleureux, la cuisine ouverte invite à une promenade gustative au fil des saisons, menée par Tanguy Laviale, avec justesse et précision. Charmante terrasse aux beaux jours.

Le Chapon Fin

Bordeaux

Créé en 1825, avec un surprenant décor de rocaille, Le Chapon Fin est une institution bordelaise. Son chef Nicolas Nguyen Van Hai articule sa cuisine autour d’une recherche des meilleurs produits. Il sélectionne avec soin ses fournisseurs et propose une cuisine savoureuse, contemporaine et authentique.

Le Gabriel

Bordeaux

Sur la place emblématique de Bordeaux, face au miroir d’eau, Le Gabriel vous accueille quelles que soient vos envies : un apéritif, un déjeuner, un dîner, un événement, de l’ambiance bistrot au restaurant gastronomique.

Le Caffe Cuisine

Branne

Dans un ancien hôtel de famille revisité en auberge rétro avec poutres, cheminées et chaises de récup’, l’équipe de Caffé Cuisine donne un coup de jeune à Branne. Le chef, Stéphane Casset, prépare une cuisine traditionnelle sans être vieillotte.

Le Sailfish

Cap-Ferret

Véritable institution sur la presqu’île du Cap Ferret, les habitués de ce lieu hors du commun s’y retrouvent avec élégance et décontraction pour boire un verre, dîner ou même danser !

Alexandre Baumard, Chef du Logis de la Cadène

Ce jeune chef en pleine ascension, explore et innove une gastronomie fine, subtile et légère qui laisse les saveurs des produits s’exprimer dans une approche culinaire contemporaine. Alexandre Baumard est accompagné du chef pâtissier Damien Amilien.


3 place du Marché au bois
33330 Saint-Emilion
www.logisdelacadene.fr


Vin

Les Cordeliers

Sur la terrasse, face au Cloître du XIVème siècle ou dans les jardins ombragés, vous avez la possibilité de vivre une expérience inoubliable en composant vous-même votre pique-nique ou votre apéritif avec des produits locaux tels que foie gras, pâté aux champignons, saucisses, macarons de Saint-Émilion, glace artisanale etc.

Etablissements Martin

Fort de 1800 références, le catalogue porte sur tous les vins du Bordelais et s’ouvre sur les autres régions viticoles françaises. La sélection s’enrichit aussi d’un large choix de vieux millésimes.

Comptoir des Vignobles

Une passion pour les vins rares conservés dans des conditions optimales, un respect et une volonté de présenter l’exception culturelle bordelaise à travers le monde.

Vignobles et Châteaux

Négociant et détaillant en vins depuis 1998, dont la mission est de faire partager son savoir-faire et son expérience des grands vins en accompagnant, tant la découverte des vignobles, que la sélection et la dégustation des vins.

Bordeaux Magnum

Bordeaux

Cette institution propose une nouvelle décoration aérée et bien pensée avec ses quelque 700 références allant de jolis rapports qualité-prix aux plus belles stars de Bordeaux et aux autres vignobles français et étrangers.

Badie

Bordeaux

La Maison Badie occupe, depuis sa fondation en 1880, un superbe immeuble du XVIIIe siècle. Elle fut la première maison à proposer aux particuliers ses allocations de vins en primeur des meilleurs Crus de Bordeaux. Sa gamme est aujourd’hui complétée par une sélection des meilleurs vins de France et du monde.

La Vinothèque

Bordeaux

Créée au début des années 70 aux abords du Grand Théâtre, la Vinothèque est vite devenue un des cavistes emblématiques du centre-ville. Elle propose également une activité de vente en ligne.

L’Intendant Grands Vins de Bordeaux

L’Intendant est l’un des établissements Bordelais de référence pour acheter les grands crus de la région en direct des propriétés. Les vins sont répartis autour d’un spectaculaire escalier en colimaçon sur 4 niveaux.


2 Allées de Tourny – 33000 Bordeaux

www.intendant.com


CULTURE

Fêtes de la Jurade

Chaque année, les 3èmes dimanches de juin et de septembre, la Jurade de Saint-Emilion célèbre respectivement la Fête de Printemps et le Ban des Vendanges. L’occasion de voir défiler cette confrérie, la plus ancienne du Bordelais, émanation du passé, à travers les rues et ruelles de la cité.

Saint-Emilion Jazz Festival

Depuis 2012, à la mi-juillet pendant 3 jours, Saint-Emilion résonne de toutes les couleurs du jazz et en accueille les plus grands interprètes ! Angélus a confié la création de son identité sonore au pianiste de jazz Yaron Herman rencontré lors de ce festival.

Les Grandes Heures de Saint-Emilion

Rendez-vous emblématiques, tout au long de l’année, « Les Grandes Heures de Saint-Émilion » rassemblent des artistes de musique classique de renom international dans l’intimité des chais.

La Bataille de Castillon

Chaque été, cette évocation historique, le plus grand spectacle de Nouvelle Aquitaine, relevée de cascades et d’effets pyrotechniques vous fait vivre une soirée hors du temps au coeur du Moyen Age. Une quinzaine de représentations ont lieu durant les mois de juillet et août.

Les Grands Crus Musicaux

En juillet, ce festival a pour vocation de conjuguer l’amour de la musique à celui de grands crus classés, deux ingrédients associés pour une découverte du patrimoine girondin.

Festival Philosophia

Un rendez-vous convivial qui propose, pendant cinq jours, des conférences, des rencontres, des débats animés par de grands penseurs contemporains mais également des dégustations, des balades philo, ainsi que des ateliers philo à destination des plus jeunes.

CAPC

Bordeaux

Le Musée d’art contemporain de Bordeaux vit au rythme d’un programme d’expositions aussi foisonnant qu’exigeant. Sa mission est de faire connaître l’art d’aujourd’hui et de familiariser son public avec les formes changeantes de l’actualité artistique.

MADD Bordeaux

Bordeaux

Le Musée des arts décoratifs et du design installé dans un hôtel particulier construit entre 1775 et 1779, est aménagé pour évoquer une riche demeure aristocratique, emblématique du siècle des Lumières bordelais. Ce musée est par ailleurs un lieu majeur de diffusion de la culture du design.

Institut Culturel Bernard Magrez

Bordeaux

Constitué sous forme de fonds de dotation, l’Institut Culturel Bernard Magrez est une initiative privée de mécénat artistique. Il veut être une passerelle entre tradition et innovation, autant qu’une plateforme d’échanges où chacun peut vivre une expérience culturelle singulière.

UBB

Bordeaux

Le rugby en France a la particularité d’être majoritairement joué dans le Sud-Ouest culturellement prédisposé, par certaines coutumes locales, à adopter ce sport valorisant la force et la puissance physique. Angélus est partenaire de l’UBB (Union Bordeaux Bègles) qui, depuis sa montée en Top 14 ne cesse de progresser et joue désormais les premiers rôles.

La Cité du Vin

La visite de ce magnifique musée plus de 3 000 m² est une véritable aventure immersive et sensorielle à la découverte des cultures et des civilisations du vin. Un voyage unique dans le temps et l’espace à la rencontre du vin dans sa plus profonde diversité.

134-150 quai de Bacalan
1, esplanade de Pontac
33300 Bordeaux

www.laciteduvin.com

 


Balades et loisirs

L’église monolithe et son clocher

L’église monolithe est un édifice religieux souterrain creusé au début du XIIème siècle dans des proportions impressionnantes (38m de long pour 12m de haut). Au cœur de la cité, l’église monolithe rappelle l’activité religieuse de la ville au Moyen-âge et intrigue par sa conception hors du commun.

Vue du clocher

Le clocher de l’église monolithe est le point culminant de Saint-Emilion. Grimper ses 196 marches n’est pas une mince affaire, mais au sommet on peut apprécier une vue imprenable sur la ville et sa juridiction. Il est ouvert tous les jours toute l’année.

L’église Collégiale et son cloître

Jouxtée d’un cloître au jardin central symbole du jardin d’Eden, c’est l’église la plus imposante qui se détache en ville haute. Au moyen âge, les chanoines s’y assuraient du respect du bon fonctionnement de la vie religieuse de la cité.

La Tour du Roy

Le « castel daou rey », signifiant la Tour du Roy, est le seul donjon roman encore intact en Gironde.

Office du tourisme

Tous les guides permanents de l’office du tourisme sont des Guides professionnels diplômés.

Bien être

Le Logis de la Cadène propose, sur rendez-vous, une bulle de bien être au cœur de Saint-Émilion, un écrin de raffinement dédié à la beauté et à la sérénité : hammam, sauna, espace de fitness, massages, soins du visage et soins du corps.

La Juridiction de Saint-Émilion

Le vignoble et les 8 villages de la Juridiction de Saint-Émilion sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO, au titre de « paysage culturel ». Il ne s’agit pas seulement d’un patrimoine naturel remarquable mais également d’un patrimoine historique et architectural considérable avec la cité médiévale de Saint-Émilion, son église monolithe, ses carrières souterraines, ses rues pavées et ses nombreux monuments religieux. La Juridiction de Saint-Émilion foisonne d’églises romanes, de moulins et de pigeonniers qui participent au charme incontesté de ce territoire.

Les Sources de Caudalie, SPA Bordeaux

Bordeaux

Laissez-vous chouchouter par les mains expertes des vinothérapeutes qui vous prodigueront des soins à base des produits Caudalie aux propriétés anti-oxydantes et anti-âge dans une nouvelle boutique au cœur de Bordeaux.

Jardin public et Botanique

Bordeaux

C’est sur une dizaine d’hectares que le jardin public de Bordeaux a été créé en 1746 à l’initiative de l’Intendant Tourny. Rejoignant les idées des Humanistes, l’Intendant Tourny souhaitait ainsi fournir aux Bordelais un cadre agréable, propre à leur conserver une bonne santé. Aujourd’hui, il abrite le jardin botanique et le muséum d’histoire naturelle de Bordeaux.

Darwin

Bordeaux

Darwin est un ambitieux projet de développement durable et de transition urbaine installé dans une ancienne caserne, sur plus de 3 hectares d’anciennes friches militaires au bord de la Garonne. Un écosystème d’associations autour d’un espace de coworking et d’une pépinière d’entreprises dédiée à l’accompagnement des start-up et projets liés au développement durable, d’un restaurant et d’une épicerie bio, d’espaces associatifs, site permanent d’événements réflexifs et festifs.

Grand Saint-Émilion Golf Club

Gardegan-et-Tourtirac

Une expérience golfique unique en France qui allie art de vivre à la française et golf à la britannique.
Dessiné par l’américain Tom Doak, l’un des meilleurs architectes au monde, le Grand Saint-Emilion Golf Club est un parcours d’exception 5 étoiles. Situé à 15 kilomètres du village de Saint-Emilion, il déroule ses 18 trous dans une vallée bordée de chênes centenaires, encadrée par les vignes.

Cabane à huîtres

Cap-Ferret

D’adorables cabanes ostréicoles proposent des dégustations d’huîtres fraiches et de vin blanc de Bordeaux le long du féérique Bassin d’Arcachon. Les parcs de l’Impératrice sont une des adresses incontournables.


Shopping & Artisanat

Fabrique de Macaron

Après le vin, les macarons sont la grande spécialité de Saint Emilion. Ils ont été créés dès 1620 et produits au début par la communauté religieuse des Ursulines. La recette a été transmise à un petit nombre de familles et gardée secrète depuis. Aujourd’hui, Nadia Fermigier, qui a succédé à Madame Blanchez, est la seule gardienne de la véritable recette datant de 1620.

Salon dégustation Maison du Vin

Cet espace de dégustation a été conçu et aménagé pour vous permettre de découvrir les appellations Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru, Lussac Saint-Émilion et Puisseguin Saint-Émilion.

Librairie Mollat

Bordeaux

Sur près de 2700 m2 dans le centre historique de Bordeaux, Mollat est LA librairie des bordelais depuis plus de 120 ans.

Jane de Boy

Bordeaux

C’est un concept-store bobo-chic au Cap-Ferret, à Arcachon, à Bordeaux et partout dans le monde…sur le net. Un œil différent sur le monde de la mode, un univers unique et élégant.

Cabanes et châteaux

Bordeaux

Dans une jolie boutique située au coeur de l’historique quartier des « Chartrons » Laurent Chateau dispense ses caprices de décoration aux couleurs passées, aux objets revenus de l’oubli et des créations pleines d’histoire. Ici, la matière brute est le maître mot.

La Chocolaterie de Bordeaux par David Capy

Bordeaux

C’est l’adresse sucrée incontournable de la ville. Vous y trouverez le chocolat, produit phare de la maison, des bonbons aux saveurs subtiles et parfois surprenantes mais aussi des glaces, des petits gâteaux, des confiseries.

Marché des Capucins

Bordeaux

Le marché des Capucins est le plus grand marché de Bordeaux. Une centaine de commerçants proposent un large choix de produits alimentaires mais également des fleurs.

Marché de Libourne

Libourne

Le marché couvert de Libourne, contiguë au marché de plein air, accueille une vingtaine de commerçants de bouche 6 jours sur 7, de 6h00 et 13h00.


Autres Adresses

Lard et bouchon
Saint-Emilion - Restaurant

Grand Barrail
Saint-Emilion - Restaurant

Comptoir Cuisine
Bordeaux - Restaurant

La Brasserie Bordelaise
Bordeaux - Restaurant

La table de Burdigala
Bordeaux - Restaurant

La Brasserie d’Orléans
Bordeaux - Restaurant

Dan
Bordeaux - Restaurant

Le Nouailles
Bordeaux - Restaurant

La Tupina
Bordeaux - Restaurant

Maison Mère
Bordeaux - Restaurant

Le Confidentiel
Bordeaux - Restaurant

Le Quatrième Mur
Bordeaux - Restaurant

L’Estacade
Bordeaux - Restaurant

Le Point Rouge
Bordeaux - Restaurant

Le Chiopot
Bordeaux - Restaurant

La Chapelle
Sauternes - Restaurant

La Table de Catusseau
Pomerol - Restaurant

Skiff Club - Hôtel Haïtza
Pyla-sur-Mer - Hôtel

Le Wine Bar
Bordeaux - Drinks

Le Bar du Boucher
Bordeaux - Drinks

Marchand de Soif
Saint-Emilion - Vin

La Cave de Bruno Paties
Saint-Emilion - Vin

Max Bordeaux
Bordeaux - Vin

Clos des Millésimes
Bordeaux - Vin